Tijesto

  • 5 jaja
  • 120 g šećera
  • vanilin šećer
  • jogurt od maline
  • 30 ml ulja
  • 180 g brašna
  • prašak za pecivo

Pjenasto istucite jaja, šećer i vanilin šećer. Kada je smjesa dovoljno pjenasta i čvrsta, umiješajte ulje, jogurt i brašno s praškom za pecivo. Smjesu podijelite na pola i stavite peći u lim za pečenje 20 minuta na 160 °C.

Krema

  • 500 g Istarske kravlje skute Špin
  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • limunova korica

Sve zajedno izmiješajte, stavite na vrući biskvit te prelijte drugom polovinom smijese i pecite još 20 minuta na 160 °C.