Ovčja skuta za nijansu je jača od kravlje zbog nešto pikantnijeg i masnijeg ovčjeg mlijeka. Prepoznatljiv aromatičan miris i okus ovčjeg mlijeka u ovom je izdanju vrlo ugodan i nimalo napadan. U ustima ostavlja putrast i blago slatkast okus, koji se dugo provlači i mami na još.
Strukturom je vrlo nježna i kremasta, ali nešto zrnatija od kravlje skute.
Karakteristike
- Jača od kravlje skute, prepoznatljiv aromatičan miris
- Vrlo nježna i kremasta, malo zrnatija od kravlje skute
Konzumacija
- Osim samostalnog konzumiranja, može se servirati i na kruhu
- Kao podloga za kolače, slastice, punjenja.
- Najbolje se slaže s Vina Laguna merlotom
Lagana je, jedva primjetne masnoće, pa prija i kao zaseban obrok. Zbog svoje neutralnosti odlično se kombinira s raznim jelima od predjela do deserta, ali posebno do izražaja dolazi u slanim kombinacijama, od povrća pa do mesa i račića.